到了冬天，羊肉是很多人喜欢的一道食物，不仅可以御寒暖身，而且能够滋补身体，可以和多种食物搭配，羊肉如何吃得健康养生？下面八宝网小编就带来三九天羊肉进补攻略。
三九天羊肉进补攻略
俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”自古以来，羊肉一直是国人眼中的滋补佳品。
在烹调上，羊肉有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能增加美味，还有的会让滋补功效加倍。
除了单独和羊肉搭配，这些食材还可以组合起来跟羊肉一起炖煮，大家可以根据自己的口味选用。
羊肉+黑豆：提高蛋白质利用率
羊肉和黑豆都富含优质蛋白质，但它们的来源不同，氨基酸的组成比例也不太一样，两者一起炖煮，能够起到氨基酸互补的作用，更有利于蛋白质的吸收利用。
此外，黑豆还能“中和”羊肉里一些不利于健康的因素。
比如，羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆含有的植物固醇有助抑制人体对“坏”胆固醇的吸收，同时黑豆还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管。
羊肉+白萝卜：除膻味解油腻
如果不喜欢羊肉的膻味，炖煮时可以加些白萝卜，其味道辛辣，有助减轻羊的膻味。
白萝卜低脂肪低热量高膳食纤维，和羊肉搭配不但能营养互补，还能减轻油腻感。
羊肉+胡萝卜：护眼明目
胡萝卜富含的胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，可保证暗光下明暗变换时视力不受影响。
如果维生素A不足，人体从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。
胡萝卜素是一种脂溶性的营养素，羊肉中的脂肪能促进其吸收利用。
羊肉+山药：强身健体
和羊肉一样，山药也是一种非常优秀的滋补食品。
从现代营养学的角度来看，山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。因此炖羊肉时加上山药，能增强滋补效果。
从口味上来说，山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
羊肉如何吃得健康养生
羊肉虽然营养丰富，营养价值高，但羊肉的脂肪含量也是不容小觑的。并且根据我国目前的膳食指南推荐，我们每天食用畜禽肉类建议为40～75克，而吃一顿涮羊肉，或者羊肉火锅啥的，就基本超标了。
如果吃得过多，那么就容易导致冬季一过完，人的体重飙升，身体变得肥胖，这无疑对身体健康是不利的。
那么该如何吃羊肉才能够健康养生些呢？
其实可以通过这些方式来改善。
1、注意均衡搭配
在一次的饮食当中，是不建议只是单纯吃某种食物的，这样容易导致摄入的营养不均衡。偶尔几次还好，并无大碍，但次数多了之后，就容易出现各种健康问题。
因此，在冬季吃羊肉，不要只是吃羊肉，也要搭配蔬菜和水果，并且要控制不要吃过多的羊肉，否则还容易导致上火，反而对健康带来不利。
2、少喝汤
在寒冷的冬季，喝碗热乎乎的汤是一件很舒服惬意的事情。尤其是不少人看到乳白色的羊肉汤，味道鲜美，让人喜欢喝。并且很多人认为羊肉的营养到汤里面去了，觉得汤的营养更加丰富，因而不少人会更加喜欢喝汤。
但其实，羊肉汤的营养并没有那么丰富，而且汤中往往含有大量的脂肪，喝多了容易摄入较多的脂肪，容易导致身体发胖，并不算很健康。
建议是不要过多的喝汤，适当少喝点，而且加点蔬菜放进去煮，能够稀释汤中的油脂，这样就会更好一些。
3、不喝酒
很多人喜欢大碗喝酒大碗吃肉，觉得这样很过瘾，觉得很爽快。因此，在现实生活中，有不少人喜欢一边喝酒，一边吃羊肉，并且酒加上羊肉更加能够暖和身体，达到御寒的作用，因此受到不少人的喜欢。
但其实是不建议这样吃的，因为酒和羊肉搭配，容易引起过敏、皮肤瘙痒等现象，并且羊肉蛋白质较高， 吃比较多的羊肉和酒的话，容易导致嘌呤含量升高，从而导致尿酸偏高，可能会增加痛风的风险。
因此，吃羊肉的时候还是不要搭配酒为妙，最好要少喝点酒。
四类人少吃羊肉：
羊肉虽补，却不是人人都适合。四类人最好少吃羊肉：
大便燥结，容易上火的人;
感冒、咳嗽、牙痛、口腔溃疡的人;
患有皮肤病的人，如湿疹、荨麻疹、痤疮;
血脂较高的人。
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