在减肥的路上，除了运动，饮食也是非常关键的，选择正确的食材能事半功倍，不过在做减肥食谱的时候还是要注意营养均衡，那么，有哪些减重的明星食材？下面八宝网小编就带来介绍。
有哪些减重的明星食材
吃对的第一件事就是选对食材，减重食材选对了，那你就成功了一半。
有以下这些减重明星食材：
主食类：山药、芋头、莲藕、土豆、红薯、紫薯、嫩的鲜玉米、糙米、燕麦米、红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆、意大利面、荞麦面、莜麦面、全麦面、魔芋面等。
这类食物不仅热量要比同等重量的精制碳水低一些，更重要的是高纤维、高维生素矿物质、饱腹感还好，让你减少对其他食物的需求!
蔬菜类：首推水分大能量低的——黄瓜、西红柿、小番茄、冬瓜、豆芽、芦笋、西芹。口感清脆爽口，吃再多也不用害怕。
还有营养价值高、膳食纤维含量丰富的绿叶蔬菜——羽衣甘蓝、韭菜、菠菜、油菜、生菜、茼蒿、乌塌菜、空心菜、小白菜、西蓝花等。
肉类：猪里脊、前后腿肉、牛柳、牛腱肉、牛前腿肉、羊里脊、鸡胸肉、鸡腿肉去皮等。这些肉类蛋白质含量很高、脂肪含量比较低。
另外就是三文鱼、鳕鱼块、鲅鱼、刀鱼、龙利鱼、鲜虾、蛤蜊、鲍鱼这些高蛋白低脂肪的海产品。
蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋。蛋类堪称完美食物几乎含有了人体所需的所有营养素，且蛋白质的质量跟人体最为接近。
减重期间也是一定要吃鸡蛋的，而且建议是整颗蛋不要丢弃蛋黄，每天1个中等大小的鸡蛋或是3个鹌鹑蛋。
奶制品：脱脂纯牛奶、低脂纯牛奶、无糖酸奶、脱脂奶粉。
大豆类：冻豆腐、老豆腐、嫩豆腐、素鸡、千张、豆干、无糖豆浆、内脂豆腐。
水果：苹果、梨、草莓、樱桃、蓝莓、树莓、杏、橘子、橙子。
做减肥食谱要注意什么
做一个减肥食谱控制能量固然简单，但同时还要保证以下各点：
1.各种营养素的充足供应，各种维生素矿物质一种都不能少。这个真的好难啊!但如果没有多种营养素帮忙，体内脂肪想高效“燃烧”都做不到。
2.食物足够多样化。食物类别足够丰富，粮食、豆类、薯类、坚果、肉鱼蛋奶、水果、蔬菜，最好尽量种类全一些，以保证营养均衡，避免偏食。
3.保证足够的食物体积和饱腹感，不至于过分饥饿，不至于发生低血糖。膳食纤维要充足。
4.食物的消化吸收速度不能太快，引起血糖过度上升，饥饿感过快到来。但也不能很难消化，给胃肠太大负担。那些长期节食减肥的女性，胃肠功能多半都比较差，手脚冰凉，特别要注意这一点，冬天的食物宜以温热为主。
5.保证食物口味令人能够接受，符合中国人的饮食习惯，不能像西餐那样大盘生蔬菜。最好多少还能有点让人感觉美味的食物，让使用者觉得没有因为减肥而虐待自己。这个更是很难!
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