蛋饼是好吃又简单的早餐，非常适合懒人，做法简单好学，学会后在家也能做出美味简单的手抓蛋饼了，快保持学起来。那么懒人餐蛋饼怎么做?下面八宝网小编带来：蛋饼食谱大全。
懒人餐蛋饼怎么做
准备食材：手抓饼 2张，鸡蛋2个，午餐肉2片，蕃茄酱1包
1:手抓饼取出解冻一下，待饼身软一些容易折叠
2:午餐肉左右两边切条，中间切断
3:午餐肉在手抓饼上摆出长方形，往里打入一个鸡蛋，接着把手抓饼包起来
4:手抓饼放入锅中中小火慢煎3-5分钟，不建议大火，容易焦掉
5:煎至两面金黄中间鸡蛋熟透就可食用，吃的时候加点番茄酱超级美味，如果喜欢吃流心的可以煎的时间短一些(流心蛋建议用无菌蛋哦)
简单快手又美味，吃货们做起来!
蛋饼食谱大全
火腿鸡蛋饼
材料：面粉50G 水125G，鸡蛋1只，盐，熟芝麻，火腿
步骤：
1.面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层
2.上面打一只鸡蛋
3.用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开
4.蛋液未凝结前撒一些细盐
5.撒一些熟芝麻
6.翻面。铺上火腿片
7.烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠
8.从中间切开。装盘即可
土豆鸡蛋饼
材料：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒
步骤：
1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
黑胡椒韭菜鸡蛋饼
原料：中筋面粉200g，韭菜100g，橄榄油40毫升，盐5g，黑胡椒粒适量，鸡蛋2个
做法：
1.面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净
2.用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟
3.鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒
4.等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀
5.醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮，先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
6.再把韭菜均匀的铺上
7.热锅温油加入饼坯
8.煎至底部微黄翻面煎一分钟
9.再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固
10.再翻面把鸡蛋煎出香味即可
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