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1、冬至节气的由来。
把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。
《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
2、冬至节气习俗。
北方吃饺子，南方吃汤圆。“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
藏冬冰，冰的应用十分广泛，可以保鲜，又可入药。北方一般都在冬至前后，修窖藏冰。人们用铁钎自河中凿冰，宽一尺多，长二尺多，称为一方。在冬至这天将冰藏窖中，封闭严实，同时藏入各种鲜果，春后取出，在市上销售，颜色宛如刚从树上摘下来一样。南方沿海居民，也习惯在冬至后修缮冰窖，储藏冰块，以便第二年打鱼期间为鱼保鲜。
冬至吃狗肉的这个习俗是从汉代开始的。有传说是汉高祖在冬至这天吃狗肉，觉得味道特别鲜美所以才形成了冬至吃狗肉的习俗。有的地方现在也在冬至这一天，吃狗肉和羊肉等等，希望在之后会有好兆头，在江南有赤豆糯米饭的习俗。人们认为在这一天吃赤豆饭，可以防灾祛病。
3、冬至节气古诗。
《至后》——唐代：杜甫
冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。
青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡。
梅花欲开不自觉，棣萼一别永相望。
愁极本凭诗遣兴，诗成吟咏转凄凉。
译文：冬至之后，白天渐长而黑夜渐短。我在远远的成都思念洛阳。我在严武的幕府中志不自展，成都虽也有如金谷、铜驼一类的胜地但毕竟不是故乡金谷铜驼。
梅花正含苞欲放，我不自觉地想起我洛阳的兄弟朋友。愁闷极了，本想写诗来排愁，没想到越写越凄凉了。
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