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哪些菌菇类适合孩子吃 健脾开胃4种菇

时间:2020-08-04 17:03:42 作者:xl阅读:0

生活中菌类食物分为很多种,常见的有香菇,鸡腿菇,平菇等等,很多小孩也非常爱吃,有些菌菇类健脾开胃,那么,哪些菌菇类适合孩子吃?下面八宝网小编就来说说。

哪些菌菇类适合孩子吃 健脾开胃4种菇

健脾开胃4种菇

生活中常见的食用菌有香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇、茶树菇等,家长日常三餐可以多给孩子做些菌类的菜式,一方面营养价值高,另一方面又能减轻孩子的脾胃负担。下面就推荐4种适合孩子的“菇”。

积食时以鸡腿菇、香菇、草菇作为素食

鸡腿菇——菌中新秀

鸡腿菇性平,味甘,归胃、肾、肝经,具有益胃开胃,清心安神的功效。因为它的形状长得像鸡腿,而且肉质像鸡丝,还带有一点点的鸡肉味,所以被称为“鸡腿菇”。

研究表明,新鲜的鸡腿菇含水分92.2%,每100克干菇中含粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的食物。鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸),经常给孩子吃有助于增强免疫力。另外,鸡腿菇含有的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,增进食欲,防止大便干燥。

香菇——山珍之王

香菇性平,味甘,归肝、胃经,素有“山珍之王”之称,具有扶正补虚,健脾开胃的功效,是很适合孩子吃的一种菌类食材。香菇的蛋白质含量约为 35%~40%,食用香菇能很好地补充人体的营养,从而增强人体的抵抗力,这就是中医所说的“正气”。当孩子积食时胃口不好,食用香菇也是很好的,因为香菇香气浓郁、味道鲜美,有助于增加孩子的食欲。

哪些菌菇类适合孩子吃 健脾开胃4种菇

草菇——放一片,香一锅

草菇性寒,味甘,归肺、胃经,能清热除烦,又称为“南华菇”。《广东通志》中记载:“南华菇,南人谓菌为蕈,产于曹溪南华寺者,名南华菇,亦家蕈也,其味不下于北地蘑菇。”草菇中含有大量的维生素C与蛋白质,蛋白质中的氨基酸多达18种,其中必需氨基酸占40.47~44.47%。这些物质可以促进人体的新陈代谢,提高身体免疫细胞活性,增强免疫力。草菇偏寒性,脾胃虚寒的孩子要少吃,家长在烹调的时候要记得加入姜片中和一下。

消化好时用猴头菇健运脾胃

猴头菇——北国“四大山珍”

俗话说:“宁负千石粟,不负猴头羹”,这句话说明了猴头菇是一种稀少且名贵的食用菌。猴头菇的外形长得很像猴子的脑袋,所以被称为“猴头菇”。

猴头菇性平,味甘,归脾、胃经,能健脾养胃,益智安神,有“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉。脾胃虚寒的孩子很容易积食,常常没有胃口吃饭,睡觉也不安稳,这一类孩子体质也不是很好,很容易生病。家长可以趁着孩子消化好时用猴头菇煲汤,能很好地健运脾胃。因为猴头菇有安神的作用,孩子吃点猴头菇对睡眠也是有好处的。

哪些菌菇类适合孩子吃 健脾开胃4种菇

猴菇健儿汤:

材料:

猴头菇2个,蜜枣1枚,陈皮1克,猪瘦肉100克。

做法:

1. 猴头菇泡软切块,入锅,加适量水煮开;

2. 加入猪瘦肉、蜜枣、陈皮,同煮约45分钟即可。

分次少量服用。

功效:

健脾益气、增强抵抗力。

适用:

适用于体质弱、易感冒的孩子。3 岁以上消化好时用;1~2 岁喝汤不吃渣。蚕豆病可以用。

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