意面相对于普通面条来说，更难煮烂，煮软，除此之前，意面的酱料也是恩重要的一部分，意面烹调一般是分为两种，那么，意面怎么烹调？如何制作意大利面酱料？下面八宝网小编就来说说。
意面怎么烹调
意面的烹调一般分两种：
第一种是光煮面，再拌入制作好的酱料;第二种和普通面条一样，与其他配菜同煮、同炒或者用烤箱做焗面。
怎么煮软
意面比普通的面条更难煮软，一般的煮法不容易烂、也容易有硬芯。以下两个方法可以帮助意面的口感更软一些。
1、先将意面泡在水中10-20分钟，使之略微吸水膨胀后再煮。
2、将意面先煮10分钟左右，关火盖盖再焖几分钟，让意面继续浸泡吸水变软。
如何制作意大利面酱料
意大利面配上酱料是最经典的吃法。大人吃的意面酱不完全适合宝宝，公众号的食谱作者麒仔妈分享了她制作各色酱料的方法。
红酱汁：
制作红酱主要会用到西红柿。可以直接把西红柿切成小丁下锅炒出汁。也可以用料理机打碎，这样会更细腻。如果想口感更深层次的体现，可以把打碎的西红柿汁再熬成浓郁的番茄酱。
橙酱汁：
南瓜蒸熟后加入一定量的水来搅打成稍微稀一点的泥，口感甜甜的，做出来的酱汁非常细腻，口味很好，相信没有宝宝会拒绝。
青酱汁：
西兰花和菠菜可以制作伪青酱汁。要事先把西兰花或菠菜焯水，然后加水打碎，口味也非常独特。
白酱汁：
白酱主要是淡奶油和牛奶。如果对奶制品过敏的宝宝就不适合了。
小提示：酱汁可以一次多做一些，用母乳储存袋或者辅食袋分装冷冻起来，下次拿出来制作意面就更方便了。
宝宝吃意面注意事项
1、意大利面因为质地较硬、有嚼劲，所以还适合当做宝宝的手指食物来添加，大概在宝宝9个月左右，可以吃些意大利面哦，记得要选择无盐宝宝意面。
2、说到意面可以作为宝宝的手指食物，就要跟大家普及一下意面的形态了，它可不是只有长条状哦，它的形状大概有好几百种，比如螺旋意面，还有弯管意面、长扁意面、斜管意面，还有各种卡通造型的等等，那么给宝宝挑选意面，建议选择大小适合宝宝咀嚼、造型可爱的那种哦
3、不同的意面搭配不同的酱汁是比较符合它的吃法的，那对于宝宝来说，最好的酱汁就是利用食材本身的口感和形态来进行搭配，再混合其它有营养的食材，妈妈们也可以根据宝宝的喜好进行搭配哦，比如番茄酱、芝麻酱、各种菜泥果泥等等。
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