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香椿怎么做比较好吃 做香椿好吃方法推荐

时间:2020-03-23 19:41:46 作者:wsl阅读:28

现在是吃香椿的时候,不少人会去菜场上买香椿会来做,不过做香椿并不是只有香椿炒鸡蛋,那么香椿要怎么做比较好吃呢,八宝网小编就来说说吧。

香椿炒鸡蛋

香椿怎么做比较好吃 做香椿好吃方法推荐

香椿炒鸡蛋,香椿原教旨主义者能从香椿上市,吃到下市,百吃不腻。

焯过水的香椿,滤掉多余的水分,切碎。敲3个鸡蛋,筷子搅拌成鸡蛋液。

香椿碎倒入鸡蛋液里,撒上一丢盐再次搅拌。按照个人口味,可以添加少许的料酒。

锅里倒入食用油,等到油烧热了,倒入香椿鸡蛋液。等到一面凝固,快速翻炒,炒至鸡蛋熟了,就可以出锅了。

一盘香椿炒鸡蛋,三分钟出锅。厨房入门级厨艺也能easy搞定。

香椿与鸡蛋,清香与浓郁激烈碰撞,入口是霸气又怡人的野香,像春天田野的气息。吃椿,吃春,诚不欺我!

香椿拌豆腐

一分钟的快手菜,香椿拌豆腐值得拥有名字。

做凉拌菜,内酯豆腐是首选。从盒子里取出内酯豆腐,倒入盘子。可以横竖各划几刀,也可以不划。

沸水里焯过的香椿,放凉后切碎倒入碗中。

然后调汁,亲测好吃的调汁配方奉上:醋+生抽+糖+香油+蚝油+小米椒(源自曾经做过的火锅蘸料测评),将调好的汁倒入香椿碎拌匀。

香椿怎么做比较好吃 做香椿好吃方法推荐

最后,把香椿碎料汁均匀洒在豆腐上。

一盘爽口的香椿拌豆腐,清新绿意由嘴入鼻,满口都是春天的味道呐!

香椿厚蛋烧

香椿上市,在家闲置已久的玉子烧平底锅,终于盼来了显身手的机会。

香椿焯水后切碎备用。搅拌好的鸡蛋液倒入香椿碎,加少量的葱末,一小勺淀粉,一小勺盐,搅拌均匀。

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平底锅烧干,锅底刷上一层油。等到锅热了,倒入香椿鸡蛋液,均匀地在锅底铺开薄薄一层。

等蛋液基本凝固,用铲子从一头轻轻往另一边铲,边铲变小心地卷蛋皮。

蛋皮卷至锅的一端后,再次倒入香椿鸡蛋液,基本凝固后,再次卷蛋皮。

再倒香椿鸡蛋液,再卷蛋皮。来回重复三四次,香椿厚蛋烧get!

切块装盘,没想到吧,香椿头也能吃出日式玉子烧的赶脚!十八线米其林chef是我本人。

炸香椿鱼

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老婆饼没老婆,炸香椿鱼也木有鱼。

玉米淀粉、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀,面糊浓稠度可以比稠酸奶略稀一点点即可。

焯过水的香椿放入面糊中,翻个面,裹上面糊。

下热油锅后开炸,调至中火,裹着面糊的香椿在油锅里打着滚儿,吱吱作响。

炸至金黄色捞出,一块块神似炸黄花鱼。外皮金黄酥松,里面香椿突出的香气实属点睛,比吃肉还过瘾!


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