小时候经常会迟到家长们做的红糖糍粑，放在口中软软的甜甜的，现在想要自己尝试着做做看，但是太复杂的呢又怕自己学不会，简单点的做法才好。下面八宝网小编带来：红糖糍粑家庭简单做法介绍 在家里该如何做红糖糍粑。
红糖糍粑是什么
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
红糖糍粑家庭简单做法介绍
备用食材：糯米粉150克，温水110克，黑糖20克，凉水80克；
制作过程：第一步，一个大碗中，将糯米粉按照需要的量放入其中，然后再用110克的温水分次少许倒入在糯米粉中，注意一边倒水一边用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状的时候；
第二步，用手将其揉成一个光滑的糯米面团，然后再将揉好的糯米面团分成一个个大小适中且均匀的小面剂子，拿起一个小面剂子，将其揉搓成圆球后，再用手掌轻轻将其压扁，整理成饼状；
第三步，同时在不粘锅中添上少许食用油，将整理好的糯米饼放入在锅中开始煎，先别急着翻面，待将糯米饼的一面煎至金黄并且定型的时候，即可翻面，继续煎另一面，待将糯米饼的两面都煎好后；
第四步，先将煎好的糯米饼盛出来，一个小碗中，放入20克的红糖，然后再用80克的凉水冲入，用筷子搅拌，将红糖化开，或者是直接冲入热水红糖会化得更快，待将红糖水化好后；
第五步，重取一锅，将化好的红糖水倒入在锅中，开始熬煮，小火慢慢将其熬至比较浓稠的状态，将事先煎好的糯米饼放入在锅中，稍微熬煮片刻，使得每一个糯米饼都充分入味，与红糖融合后即可盛出。
在家里该如何做红糖糍粑
1. 准备好糯米粉。
2. 里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
3. 揉成小球，在按扁。
4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
5. 另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
6. 在把炸好的糍粑放进去。
7. 待红糖水收干即可。
8. 装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
以上就是红糖糍粑家庭简单做法介绍 在家里该如何做红糖糍粑。更多内容请继续关注小编。
